主料:
鱼头适量
辅料:
生姜适量，
大蒜头适量，
野山椒适量，
葱适量，
青椒适量，
红椒适量
配料:
桂林辣椒酱适量纯鲜剁辣椒适量味精适量，
鸡精适量，
盐适量，
豉油适量剁椒鱼头的做法步骤
1.鱼头从中间剁开。
2.鱼头加入葱姜放入清水，大火煮10分钟左右。
3.快煮好的时候加点盐，味精。
4.煮好的鱼连汤一起装入盘里。
5.准备好配料，洗好。
6.把准备好的配料全部切好。
7.锅里放油烧热，放入切好的配料和两勺纯鲜剁椒·一勺桂林辣椒酱炒一下。
8.倒入煮鱼头的汤，加点鸡精。
9.淋点蒸鱼豉油在鱼头上。
10.把煮好的配料倒在鱼头上就好了。
11.一勺桂林辣椒酱。
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣的朋友可以多放点野山椒
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热菜 湘菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 鱼头
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